Kremet potetsuppe

En potetsuppe kan se litt kjedelig ut, men de fleste syns det smaker utrolig godt. Denne kremede varianten med fløte er intet unntak. Og vi fjerner kjedelig ved å pynte den pent opp med gressløk og spreke polkabeter.

Lun potetsuppe pyntet med polkabeter eller rødløk.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2476

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kremet potetsuppe.

600 g poteter
1 løk
25 g smør
8 dl grønnsaksbuljong
2 dl kremfløte
Salt
Pepper

Pynt:
Gressløk
Syltede polkabeter eller –rødløk

Framgangsmåte for Kremet potetsuppe:

Skrell potetene og skjær dem i mindre biter (ca 1 cm tykke). Hakk løk. La løk og poteter surre i smør på middels varme i en kjele. De skal ikke brunes – løken skal bare bli blank. Hell buljong på og la potetsuppen putre på svak varme under lokk i et kvarters tid eller til potetene er helt møre.

Ta kjelen av varmen og blend suppen med en stavmikser. Sett kjelen tilbake på varmen og kok den opp. Hell fløten i og la suppen småputre litt så den bli deilig og kremet. Smak til med salt og pepper, og server potetsuppen med friskklippet gressløk og evt syltede polkabeter eller -rødløk.

Denne oppskriften på Kremet potetsuppe er tilføyet av Sandra d. 26.02.2014.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS