Asiatisk avokadosalat

Denne avokadosalaten er inspirert av asiatiske smakssammensetninger. Edamamebønnene gir en mild nøtteaktig smak og passer godt sammen med deilig bløt avokado, med litt krydder blir dette en herlig salat som passer godt sammen med f.eks vårruller.

Asiatisk avokadosalat servert med vårruller.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1997

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Asiatisk avokadosalat.

1 bunt vårløk
1 rød chilli
125g edamamebønner
2 avokadoer
evt. saften fra 1 lime
1 håndfull frisk koriander
evt. sesamfrø til å drysse over

Framgangsmåte for Asiatisk avokadosalat:

Rens vårløken og skjær den i små stykker. Fjern frøene fra chillien og hakk den fint.

Fjern skallet fra edamamebønnene hvis de ikke allerede er fjernet. Hvis de er frosne kan de tines opp i en skål med varmt vann.

Del avokadoene i to og fjern steinen. Ta ut fruktkjøttet med en skje og skjær det i biter. Press evt. litt limesaft over avokadoen.
Grovhakk koriander. Bland avokadosalaten sammen i en skål og dryss evt. litt ristede sesamfrø over.

Kan serveres sammen med f.eks vårruller

Denne oppskriften på Asiatisk avokadosalat er tilføyet av Elise d. 09.08.2014.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS