Bruschetta med chorizo

Sprøe brødskiver lesset fulle med deilig fyll av tomat og chorizo.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3269

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Bruschetta med chorizo.

150 g chorizopølse
1 løk (stor)
4 tomater
8 skiver brød
1 hvitløksfedd

Framgangsmåte for Bruschetta med chorizo:

Fjern eventuelt papir/skinn fra choritzoen, og skjær den i teninger. Stek terningene på middels varme i en panne. Hakk løk. Når chorizoen er nesten ristet tar du løken i pannen. De skal surre litt så den skarpe smaken ikke er så sterk.

Ha deretter blandingen i en skål. Halver tomatene og ta kjernene ut. Skjær ”tomatkjøttet” i små terninger og ha dem i skålen. Rist brødskivene – evt på pannen i det overflødige chorizofettet. Det gir enda mer smak, men er naturligvis ikke så sunt.

Skjær hvitløk over og gni det på det ristede brødet. Det kan også hakkes fint og blandes inn i bruschettafyllet, hvis du vil ha enda mer hvitløksmak. Ha fyllet på de ristede brødskivene og server.

Denne oppskriften på Bruschetta med chorizo er tilføyet av Sandra d. 22.11.2013.