Butterfly kylling - sprø kyllingstek i ovn

Deilig butterfly kylling med saftig kjøtt og sprøtt skinn.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1902

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Butterfly kylling - sprø kyllingstek i ovn.

1 kylling
1 økologisk sitron
4 fedd hvitløk
rosmarin
salt

Framgangsmåte for Butterfly kylling - sprø kyllingstek i ovn:

Skyll kyllingen med kaldt vann, så du får renset den litt. Legg kyllingen på magen, skjær eller klipp ryggbenet av, og kast det. Fold kyllingen ut slik at skinnsiden vender opp.

Skjær sitronen i skiver og fordel skivene under kyllingen og omkring den - ikke oppå, fordi da blir ikke skinnet helt sprøtt.

Rens og press hvitløk, og fordel det under skinnet og under kyllingen så det gir smak. Krydre kyllingen med rosmarin og godt med salt.

Stek kyllingen i ovnen på 175 grader i ca. 1 time, til den er mør og gjennomstekt. Skru opp på 220 grader til slutt, og stek den i ytterligere 5-10 minutter, til skinnet er helt sprøtt.
Skjær opp kyllingen, og server den med f.eks. fløtegratinerte poteter og en grønn salat.

Denne oppskriften på Butterfly kylling - sprø kyllingstek i ovn er tilføyet av Taran d. 22.03.2017.