Danske brunsviger
Prøv deg på denne tradisjonelle kaffekaken fra fyn i Danmark.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 9460
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Danske brunsviger.
Du skal bruge følgende til opskrift på Brunsviger.
300 g hvetemel
30 g melis
30 g margarin
30 g gjær
½ ts salt
½ ts kardemomme
2 dl lunken melk
Fyll:
100 g margarin (eltes til den blir myk).
100 g brun farin
1 ss mørk sirup
Framgangsmåte for Danske brunsviger:
Smelt margarinen i en gryte. Når den er smeltet tilsettes melk og varmen på pannen skrues ned slik at blandingen får en fingervarm konsistens (ca. 37 grader) og da tilsettes gjæren.
Ha nå de øvrige ingrediensene i og elt deigen før den settes til hevning i 20 min. Etter dette formes den til en stor kule som skal hvile et par minutter. Deretter rulles deigen ut og legges i en smurt bradepanne.
Fyllet røres sammen og smøres ut over hele kaken, og til slutt drysses med litt brun farin ut over hele kaken.
Sett kaken til etterhevning i 15-20 min. på et lunt sted før den stekes i ovnen ved 190 grader i ca. 12 min.
Denne oppskriften på Danske brunsviger er tilføyet av Hege d. 05.03.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
