Enkel tomatsuppe
Denne enkle tomatsuppen lages av bakte tomater, som gjør den ekstra velsmakende og søt. Server f.eks. suppen med sprø krutonger og en klatt creme fraiche.
![Enkel tomatsuppe](/bilder/enkel-tomat-suppe/152x76.jpg)
Enkel og supergod tomatsuppe
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1558
![Send som e-mail](/pics/sendsomemail.gif)
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Enkel tomatsuppe.
1 kg tomater (evt. på stilk)
1 rødløk
3 fedd hvitløk
2 ss olje
2 ts timian
2 ts rørsukker
1 ss creme fraiche 18%
salt
pepper
Forslag til tilbehør: Rugbrødskrutonger
3 skiver rugbrød
olje
salt
Serveringsforslag:
Evt. creme fraiche
Evt. frisk basilikum
Framgangsmåte for Enkel tomatsuppe:
Plasser tomatene i et fat – la stilkene sitte på, dersom du bruker tomater på stilk. Rens rødløk og hvitløk, og skjær dem i store biter. Fordel løk og hvitløk imellom tomatene. Hell olje over, og dryss med timian og sukker. Bak tomatene på 160 grader i 1 time – du kan godt steke dem i kortere tid, men da må du øke varmen.
Fjern stilkene fra tomatene og hell hele fatets innhold i en blender. Du kan også bruk en stavmikser, så skal du bare helle innholdet i en gryte. Blend suppen grundig, så det ikke er klumper i. Rør creme fraiche i, og smak til med salt og pepper. Server suppen med det samme, eller hold den varm den i en gryte.
Forslag til enkelt tilbehør – rugbrødskrutonger:
Mens tomatene er i ovnen, kan du lage rugbrødskrutonger til. Skjær rugbrødet i små terninger, og plasser dem på et stekebrett med bakepapir. Hell olje over, og dryss med salt. Bak dem i ovnen de siste 15 minutter av tomatenes steketid. La krutongene avkjøles.
Servering:
Server tomatsuppen med de sprø rugbrødskrutongene, evt. en ekstra dæsj creme fraiche og frisk basilikum.
Tips: Du kan også servere tomatsuppen kald, som en gazpacho.
Denne oppskriften på Enkel tomatsuppe er tilføyet av Taran d. 18.10.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn