Entrecotê med tomater og oregano
Deilige entrecotês med smak av italia.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1699
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Entrecotê med tomater og oregano.
500 g tomater
2 fedd hvitløk
4 stykker biff entrecôtes
4 ss olievnolje
1 ts oregano
Salt
Pepper
Framgangsmåte for Entrecotê med tomater og oregano:
Denne retten er meget avhengig av om de tomater man bruker er fullt modne og aromatiske, eller utrolig smakfulle, da blir retten nemlig best. Tomatene dyppes et øyeblikk i kokende vann og flås, halveres før de deretter blir fri for kjerner og stilker og hakkes grovt.
2 ss olivenolje varmes kraftig på en panne, og biffene stekes brune (ca. 3-4 minutter på hver side avhengig av tykkelsen og hva en selv ønsker).
Biffene taes av pannen og holdes varme. Resten av oljen helles på pannen, hvitløkene stekes lett, men skal ikke bli brune. Når de er stekt nok fjernes de av pannen.
Tonatene skal nå på pannen og krydres med oregano, salt og pepper. Kok dette inn under omrøring i 5 min.
Biffene legges et øyeblikk i sausen før de serveres. Som tilbehør serveres et godt brød som gjerne dyppes i sausen og en kraftig rødvin hvis det skulle være ønskelig.
Denne oppskriften på Entrecotê med tomater og oregano er tilføyet av Hege d. 21.04.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
