Eplechutney

Et riktig godt supplement til mange retter.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3511

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eplechutney.

3 epler
1 rødløk
1 dl rosiner
1 ss olivenolje
1 dl hvitvinseddik
150 g sukker
Evt. 1 ss ingefær
Evt. 1 rød chili

Framgangsmåte for Eplechutney:

Hakk rødløken fint og surr det i olje. Rens chilien for kjerner og hakk det fint. Hakk ingefæren veldig fint og tilsett den sammen med chilien.

Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær eplene i terninger og ha disse i en gryte sammen med hvitvinseddik, sukker og rosiner. La eplechutneyen surre ved svak varme under lokk i ca. 45 minutter eller til eplene er kokt møre.


Denne oppskriften på Eplechutney er tilføyet av Hege d. 24.03.2011.