Fattigmann med kardemomme og sitron

Store og gode fattigmenn.

Årstid: Jul
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2642

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fattigmann med kardemomme og sitron.

150 g myk margarin
150 g sukker
3 egg
½ ts kardemomme
Revet skall av 1½ sitron
3 ss fløte
500 g mel
500 g smult til steking

Framgangsmåte for Fattigmann med kardemomme og sitron:

Sukker og egg piskes sammen. Sett margarinen ut av kjøleskapet en stund før den skal brukes, så den er myk. Rør margarinen sammen med kardemomme og sitronskall som skal være revet. Rør alt godt sammen. Ha i mel og fløte. Elt deigen godt og still den til avkjølning i ca. 1 time.

Rull ut deigen med en kjevle. Bruk så en fattigmann kutter eller et annet redskap til å forme snippene. I midten av kakene blir det kuttet et snitt/hull og gjennom her skal man sno den ene enden av deigen igjennom og trekke forsiktig.
Kok fattigmennene lysebrune i varm olje eller smult.


Denne oppskriften på Fattigmann med kardemomme og sitron er tilføyet av Hege d. 23.08.2011.