Kokosboller
Kokosboller trenger ikke å ha kokos på toppen. Det er det karakteristiske, luftige fyllet inni bollen og sjokoladetrekket utenpå som gjør at en slik godsak smelter på tungen. Nyt dem!
Fristende kokosboller med frysetørket bringebær som pynt
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2333
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kokosboller.
Bunnen:
300 g marsipan
½ eggehvite
25 g melis
Fyll og pynt:
100 g eggehviter
200 g sukker
¾ dl vann
250 g mørk sjokolade
Evt frysetørket bringebær.
Framgangsmåte for Kokosboller:
Bunnen:
Elt marsipanen, eggehvite og melis sammen til en jevn masse og rull det ut til en halv cm tykk plate mellom to stykker av bakepapir.
Trykk ut bunnene med et lite glass. Stek dem i ovnen i 7 minutter på 225 grader.
Fyll:
Ha sukker og vann i en kjele og kok det opp. Pisk eggehvitene i 2 minutter i en skål og tilsett heretter sukkerlaken i en veldig tynn stråle mens du pisker.
Pisk fyllet i 20 minutter.
Ha det i en sprøytepose eller en frysepose, hvor du klipper et lite hull i hjørnet. Sprøyt fyllet ut på bunnen og stek dem på 175 grader i 5-7 minutter. Fyllet skal bare sette seg.
La deretter kokosbollene kjøle av. Varm sjokoladen i ovnen på 50 grader.
Pensle de avkjølte kokosbollene med den smeltede sjokoladen og pynt eventuelt med frysetørkede bringebær.
Oppbevar dem kjølig hvis dere ikke spiser dem opp alle sammen.
Denne oppskriften på Kokosboller er tilføyet av Sandra d. 24.05.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
