Focaccia med soltørkede tomater
Dette gode focacciabrødet er proppet med soltørkede tomater, som gir en fantastisk smak til det deilige brødet. Det er helt ideelt til en buffet, og det smaker så godt at man får lyst til å spise hele.
Luftig focaccia med soltørkede tomater
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1119
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Focaccia med soltørkede tomater.
5 ½ dl vann
25 g gjær
2 ½ ts salt
450 g hvetemel
175 g durummel
75 g soltørkede tomater i olje (drenert vekt)
1 ss havsalt
1 dl olivenolje
Framgangsmåte for Focaccia med soltørkede tomater:
Ha vannet i en skål og smuldre i gjæren. Tilsett salt, og rør til gjæren er oppløst. Tilsett de to typene mel, og rør deigen til den er jevn.
La deigen heve i 45 minutter.
Fold deigen inn over seg selv et par ganger, og la den heve i ytterligere 45 minutter.
Hell deigen ut i en langpanne kledt med bakepapir. Press den flat, og la den hvile i 10 minutter. Press den så helt ut i hjørnene, så den er likt fordelt i langpannen.
Dryss de soltørkede tomatene over, og hell litt av oljen utover. Press fingrene ned i deigen et par ganger, så du lager noen hull med olje. Dryss over havsalt.
Sett ovnen på 230 grader, og la deigen hvile, mens ovnen varmes opp (ca. 30 minutter).
Stek focacciaen i 10-15 minutter, til overflaten er gyllen. Pensle med litt olivenolje når focacciaen kommer ut av ovnen.
Denne oppskriften på Focaccia med soltørkede tomater er tilføyet av Taran d. 05.06.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
