Glutenfrie oppskrifter

Glutenfri kokoskake.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2092

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Glutenfrie oppskrifter.

Ingredienser til glutenfri grovbrød:

¼ liter lunken melk
1 ss olje
25 g gjær
100 g maismel
100 g solsikkekjerner
100 g hirseflak
200 g lidano pre-mix
50 gram sesamfrø
Egg til å pensle brødet med
Salt

Ingredienser til glutenfri kokoskake:

300 g sukker
4 egg
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
50 g margarin
2 dl melk

Til toppingen:
100 g kokosmel
100 g margarin
250 g sukker
1 dl melk

Framgangsmåte for Glutenfrie oppskrifter:

Sånn lages brødet:

Gjæren løses opp i den lunkne melken. Tilsett olje. Ha i alle de øvrige ingrediensene (unntatt egg). Elt deigen godt og sett den til heving i en times tid. Når den har hevet eltes den igjen og legges i en brødform. La den etterheve i 30 minutter.

Pensl brødet med egg og bak brødet i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.

Sånn lages kokoskaken:

Smelt margarin i en gryte eller på pannen (gjør det i to omganger, både til deigen og toppingen, så er det enklere å dosere riktig mengde).

Tilsett alle de øvrige ingrediensene. Ha deigen i en langpanne. Bakes i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

Gjør klar toppingen ved å blande alle ingrediensene. Hell dette over kaken etter de 20 minuttene og bak kaken ytterligere 5 minutter i ovnen ved 225 grader.


Denne oppskriften på Glutenfrie oppskrifter er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.