Gresk brød

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8638

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gresk brød.

Deig:
25 g gjær
1 ts salt
2 dl vann
350 g hvetemel
1½ ss olivenolje

Fyll:
100 g fetaost
75 g sorte oliven

Framgangsmåte for Gresk brød:

Gjæren røres ut i lunkent vann. Olje, salt og mel tilsettes og deigen eltes godt igjennom. Sett deigen til heving med et kjøkkenhåndkle over i ca. 45 minutter. Hell vannet fra fetaosten og la renne ut i ca. 15 minutter før osten smuldres. Olivene kuttes i skiver. Deigen rulles ut til en firkant (ca. 20x50 cm) på et meldrysset underlag. Fyllet fordeles på firkanten og den rulles sammen, som en rullekake. Brødet bøyes litt så det minner om et horn. Sett deigen på et stekebrett og la den heve i 30 minutter. Bak ca. 30 minutter ved 200 grader på nederste rille.

Denne oppskriften på Gresk brød er tilføyet av Hege d. 12.08.2009.