Gresk farsbrød

Et godt tips til hva du kan servere som tilbehør er gresk salat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3255

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Gresk farsbrød.

1 dl løse ris
1½ dl vann
250 g hakket svinekjøtt
250 g hakket lammekjøtt
1 egg
1 dl melk
Fyll:
2 ss friskhakket persille
1 presset hvitløk
1 hakket løk
100 g fetaost
20 g smør
Agurksalat med yoghurt:
4 dl yoghurt naturell
1 presset hvitløk
1 agurk kuttet i små biter
Salt og pepper

Framgangsmåte for Gresk farsbrød:

Ha risene i kokende vann med salt i. Rør rundt til vannet igjen koker opp med risen i. Legg lokk på og la risene koke ved svak varme i 12 min. Fjern gryten fra platen og la den stå uten varme i ca. 10 min. Rør sammen kjøtt, egg, melk og krydder til en farse. Tilsett etterhvert de ferdigkokte og avkjølte risene.
Fyll: Bland persille, hvitløk og løk sammen før du smuldrer osten også i. Smør en ildfast form og legg farsen og fyllet lagvis i, slik at det likner et lite brød. Begynn og slutt med et lag farse. Fordel små smørklatter over brødet og bak retten i ca. 60 min. ved 200 grader.
Salat: Smak yoghurten til med hvitløk, salt og pepper. Vend agurkstykkene i. La dressingen stå litt i kjøleskapet så den er kald innen servering.

Denne oppskriften på Gresk farsbrød er tilføyet av Hege d. 14.07.2009.