Rundstykker med gulrot

Gode og sunne boller som er lette å lage, skal kun heves i litt tid.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 4344

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rundstykker med gulrot.

2 ½ dl lunkent vann (fingervarmt).
50 g gjær
1 ½ - 2 dl yoghurt naturell
1 ss olje
1 ts sukker
1 ts salt
3 – 4 mellomstore gulrøtter, skrelte
¾ dl fullkornshvetemel
¾ dl havregryn
¾ dl italiensk durum mel
Hvetemel – det som skal til for å få deigen sammenhengende, men stadig litt myk.

Framgangsmåte for Rundstykker med gulrot:

Gjæren løses opp i det fingervarme vannet og resten av ingrediensene tilsettes. Tilsett nå så mye hvetemel som passer til deigen blir god å jobbe med. Husk at den stadig skal være myk.

Elt deigen godt, eventuelt med mer mel, men heller for lite mel enn for mye. La deigen heve tildekket med et kjøkkenhåndkle i over 60 minutter.

Elt deigen godt igjen og del den i 2 deler, som igjen deles og formes så det i alt blir cirka 16 rundstykker.

Etterhev bollene på et stekebrett med bakepapir i 20 minutter, og bak dette på midterste rille ved 225 grader i 12 – 17 min.

Energi: Pr. 100 g: 848 kJ / 202 kcal.
Pr. stk: 1459 kJ / 347 kcal.
Karbohydrater: 78%
Fett: 8%
Proteiner: 15%


Denne oppskriften på Rundstykker med gulrot er tilføyet av Hege d. 30.01.2009.