Enkel italiensk rett med egg i tomatsaus

Deilig italiensk rett med egg i tomatsaus

Årstid: Hele året
Personer: 1
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1156

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Enkel italiensk rett med egg i tomatsaus.

1 ½ ss olivenolje
1 fedd hvitløk
225 g tomatsaus
¼ ts chilipulver
¼ ts oregano
2 egg
15 g parmesanost
Salt
Pepper

Til servering:
Evt. gressløk
Brød (ristet)

Framgangsmåte for Enkel italiensk rett med egg i tomatsaus:

Ha olivenoljen i en stekepanne, og varm det opp på svak-middels varme. Riv hvitløken på den fine siden av rivjernet, og vend det rundt i den varme olivenoljen. La det steke et minutt.

Tilsett tomatsaus, chilipulver og oregano. Skru opp til middels varme, og la det simre i 5 minutter.

Lag hull i tomatsausen, og slå eggene ut i hullene. Riv parmesanosten over, og krydre godt med salt og pepper. Dekk pannen med sølvpapir eller legg på lokk.

La retten simre i 3 minutter. Ta den så av varmen, og la den hvile i 3 minutter til, så eggehvitten får satt seg, mens plommen er litt flytende.

Server den deilige italienske retten med gressløk, ristet brød og evt. en liten dæsj olivenolje og ekstra parmesanost.

Denne oppskriften på Enkel italiensk rett med egg i tomatsaus er tilføyet av Taran d. 22.10.2018.