Kake med jordbær

Saftig kake pyntet med sjokolade og friske jordbær.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2240

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kake med jordbær.

1 vaniljestang
100 g sukker
2 egg (mellomstore)
175 g marsipan (revet)
100 g smør
1 dl melk
125 g mel
Smør til å smøre formen

Sjokoladelag:
25 g lys sjokolade
100 g mørk sjokolade
40 g smør
1 pakke jordbær

Framgangsmåte for Kake med jordbær:

Halver vaniljestangen og skrap vaniljekornene ut. Bland med litt av sukkeret. Ha egg, vaniljesukker-blandingen og resten av sukkeret i en liten bolle og pisk med en el-visp. Pisk i 5 minutter. Tilsett marsipan og pisk det til en jevn masse. Ha smeltet smør i litt om gangen. Tilsett heretter melk – også litt om gangen.

Sikt melet i og rør med en sleiv. Smør formen og ha deigen i. Stek kaken på 175 grader i 20 minutter.

Når kaken er nesten avkjølt lager du sjokoladefyllet:
Ha de to typene av sjokolade i en kjele med smør og la det smelte på lav varme. Fordel det smeltede sjokoladefyllet over kaken.

Vask og halver jordbærene. La de dryppe av på et stykke kjøkkenpapir. Når sjokoladefyllet er lett avkjølt fordeles jordbærene på kaken.

Denne oppskriften på Kake med jordbær er tilføyet av Sandra d. 10.09.2013.