Kaldhevede gulrotrundstykker

Saftige kaldhevede gulrotrundstykker

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2079

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kaldhevede gulrotrundstykker.

10 g gjær
5 dl vann
1 dl naturell yoghurt
1 ss honning
75 g havregryn
50 g solsikkekjerner
125 g gulrøtter
200 g grovt mel
350 g siktet hvetemel
2 ts salt

Framgangsmåte for Kaldhevede gulrotrundstykker:

Rør gjæren ut i vannet med en sleiv, og tilsett yoghurt, honning, havregryn og solsikkekjerner. Skrell gulrøttene og riv dem grovt. Rør det grove melet og hvetemelet i, og sørg for å få alt melet innarbeidet godt. Ha til slutt salt i, og rør deigen godt sammen i et par minutter.
Dekk skålen med plastfolie, sett den i kjøleskapet og la den heve kaldheve i 12 timer.

Ta deigen ut av kjøleskapet, og sett den på kjøkkenbenken. Sett ovnen på 250 grader med en bakeplate eller bakesten (pizzastein) i midten, så den kan varmes opp sammen med ovnen.

Bruk to våte skjeer til å forme deigen til boller, og sett dem på et stykke bakepapir. Du kan også fukte hendene med vann og forme dem, hvis du synes det er enklere. Gli bakepapiret forsiktig over på den varme stenen eller bakeplaten i ovnen, og stek gulrotrundstykkene i 5 minutter. Skru ovnen ned på 220 grader, og bak dem i ytterligere 20-25 minutter.

La bollene avkjøles på rist i 10-15 minutter.

Denne oppskriften på Kaldhevede gulrotrundstykker er tilføyet av Taran d. 22.02.2017.