Kinesisk fiskesuppe

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2368

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Kinesisk fiskesuppe.

1 l fiskefond (evt. fra fiskebein).
200 g torskefilet, frossen.
2 ss mel
3 små løk
½ ts gourmet pulver
1 fedd hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver
1 ts ingefær pulver
2 ss sherry
1 ss søt soyasaus (Ketjap Manis).
Salt
Pepper

Framgangsmåte for Kinesisk fiskesuppe:

Skjær den frosne torskefileten i tynne skiver (det er enklest hvis fisken enda er frossen). Lag en saus ut av mel, soyasaus, hvitløk og kaldt vann. Mariner fiskeskivene i denne sausen i minst ½ time. Skjær løkene i tynne ringer.

Kok opp fonden. Tilsett løkene og fiskeskivene i fonden og rør godt rundt. La suppen koke i 3 minutter. Til sist tilsettes salt, pepper og gourmet pulver.


Denne oppskriften på Kinesisk fiskesuppe er tilføyet av Hege d. 19.08.2011.