Laks i ovn med grønnsaker
Utrolig god oppskrift på laks og grønnsaker med masse smak. Både fisken og tilbehøret stekes sammen i ovnen, så det er ekstra lettvint.
Både laksen og grønnsakene tilberedes i samme langpanne i ovnen.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2532
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Laks i ovn med grønnsaker.
1 kg poteter
½ kg søtpoteter
3 ss olje
1 ps tacokrydder (à ca. 40 g)
3 rødløk
3 paprika
ca. 450 g laksefilet
FORSLAG TIL DRESSING
1 fedd hvitløk
1 bnt purre
1 bnt persille
ca. 400 g creme fraiche
salt
pepper
Framgangsmåte for Laks i ovn med grønnsaker:
Skrell poteter og søtpoteter og skjær dem i staver/båter. Ha de i en bolle og hell 2/3 av oljen over. Bland godt og dryss med 1/3 av tacokrydderet.
Ha potetene i en langpanne med bakepapir og stek i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Rens rødløk og skjær den i fire. Ha løkbitene i bollen som potetene var i. Skyll paprika og skjær i munnrette stykker. Ha dem i bollen med løken. Hell over resten av oljen og bland godt. Dryss med 1/3 av tacokrydderet.
Ta potetene ut av ovnen og fordel rødløk og paprika på. Sett grønnsakene tilbake i ovnen og stek videre i 10 minutter.
Skjær skinnet av laksen og dryss resten av tacokrydderet over fisken. Ta grønnsakene ut av ovnen og legg på laksefiletene. Sett langpannen tilbake i ovnen og stek videre i 10-12 minutter eller til laksen er akkurat gjennomstekt.
Dressing som passer godt til den krydrede laksen:
Rens hvitløk og press eller riv det. Skyll purre og persille, la vannet dryppe av, og hakk det fint. Bland hvitløk, purre og persille sammen med creme fraiche. Smak dressingen til med salt og pepper og servér til den ovnstekte laksen og grønnsakene.
Denne oppskriften på Laks i ovn med grønnsaker er tilføyet av Else d. 20.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
