Limefromasj
Syrlig og god limefromasj med en kremet og myk konsistens. Det er lett å lage, og krever kun tre timer i kjøleskapet før den er klar til å serveres. Anrettet i flotte porsjonsglass med litt revet limeskall på toppen.
Porsjonsanrettet limefromasj med revet limeskall.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1935
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Limefromasj.
3 stk. gelatinplater
1 ½ del limesaft (spe evt. ut med litt vann hvis du ikke har nok limesaft)
3 eggehviter
250g creme fraiché (38%)
150g sukker
skallet fra 1 økologisk lime
Framgangsmåte for Limefromasj:
Legg gelatinplatene i bløt i litt kaldt vann.
Kok limesaften i en kjele sammen med halvdelen av sukkeret. Varm blandingen opp til sukkeret er oppløst og fjern så kjelen fra platen.
Vri vannet ut av gelatineplatene og putt dem i gryten, rør godt til de er helt oppløste.
La innholdet i gryten (sirupen) stå å kjøle ned.
Pisk eggehvitene stive i en skål, pisk inn sukkeret litt etter litt til det er helt oppløst.
Pisk creme fraichén lett i en annen skål og pisk limesirupen inn.
Vend limemassen forsiktig inn i de stive eggehvitene.
Putt formasjen i porsjonsglass og still dem på kjøl i minst 3 timer.
Riv gjerne litt limeskall over fromasjen før den serveres.
Denne oppskriften på Limefromasj er tilføyet av Elise d. 16.02.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
