Makroner med lime
Disse friske makronene er farget grønne slik at de avspeiler fyllet. Fyllet er laget av lime, hvit sjokolade og kremost. De fine små kakene blir ekstra lekre av å stå i kjøleskap over natten.
Limekremen er laget av hvit sjokolade, kremost, og både saft og skall av lime.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1053
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Makroner med lime.
Til 40 stk
Bunner
150 g mandelmel
200 g melis
135 g eggehvite
130 g sukker
Grønn pastafarge
Limekrem
100 g hvit sjokolade
80 g kremost
2 økologiske lime
Framgangsmåte for Makroner med lime:
Bunnene:
Sikt mandelmel og melis i en skål og sett til side.
Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret. Pisk videre til alt sukkeret er oppløst. Farg marengsen med grønn pastafarge til du oppnår ønskede nyanse.
Tilsett blandingen av mandelmel og melis 1/3 av gangen. Bruk en spatel til å vende det forsiktig i marengsen, og sørg for å kun blande til det akkurat er blitt jevnt.
Ha røren i en sprøytepose og trykk den ut i sirkler på en bakeplate dekket med bakepapir. Dunk platene i bordet slik at toppen av kakene blir glatt og jevn.
La de tørke i to timer, og stek deretter i 16 minutter ved 140 grader varmluft.
La makronbunnene avkjøle helt før du fyller med krem.
Limekrem:
Hakk den hvite sjokoladen og smelt over vannbad. Pisk den gradvis sammen med kremosten.
Riv skallet av limen og tilsett i fyllet. Press deretter saften fra limen og tilsett litt av gangen. Kremen skal gjerne være syrlig og frisk.
Sprøyt kremen på halvdelen av bunnene og sett de sammen med de resterende.
Oppbevar dine limemakroner i kjøleskap. De kan holde seg minst 3-4dager.
Denne oppskriften på Makroner med lime er tilføyet av Else d. 08.03.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
