Marinerte sild

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1992

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Marinerte sild.

1,3 kg frisk og rå sild (uten skinn).
5 dl eddik
1½ l vann
10-15 hvite pepperkorn
6 ss salt
Dill

Framgangsmåte for Marinerte sild:

Alle ingrediensene tilsettes i en skål eller noe liknende, som det er mulig å sette lokk på eller tette helt. Sildene skal ligge i marinaden i minimum et døgn i kjøleskapet (det kan gjerne være i 2 dager, så marinaden har tid til å trekke ordentlig inn). Husk å røre litt rundt i marinaden innimellom. Sildene er klare når de er blitt helt hvite.
Denne porsjonen (eller en del av den) kan arbeides videre på og lages til karrisild, sennepssild eller hvitløkssild.


Denne oppskriften på Marinerte sild er tilføyet av Hege d. 30.08.2011.