Mexicanske tacos med kylling og salsa
Disse sprø mexicanske tacoene med kylling toppes med en deilig hjemmelaget salsa, og litt rømme – en fabelaktig kombinasjon som med garanti oppfyller fredagstacoens krav!
Nydelige kyllingtacos
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1398
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mexicanske tacos med kylling og salsa.
SALSA
500 g tomater
2 paprika
½ bunt vårløk
2 avocado
½ fedd hvitløk
1 ½ ss olivenolje
Saft av ½ lime
Salt
Pepper
KYLLING>
4 kyllingfileter
2 ss olje
Saft av ½ lime
3 ts paprika
1 ½ ts spisskummen
½ ts chilipulver
½ ts hvitløkspulver
Olje til steking
VIDERE
4 gulrøtter
16 tacoskjell
200 g creme fraiche
Evt chilisaus (til servering)
Framgangsmåte for Mexicanske tacos med kylling og salsa:
Salsa:
Skyll tomater og paprika, og skjær begge deler i fine terninger. Skyll vårløk, og snitt det fint – gjem evt. litt til servering. Skjær avocadokjøttet i fine terninger.
Bland tomater, paprika, vårløk og avocado i en skål. Rens hvitløk og riv det over salsaen, og bland det inn med olivenolje og limesaft. Smak til med salt og pepper, og sett salsaen på kjøl intill servering.
Kylling til tacos:
Bank kyllingfiletene flate, så de er like tykke over hele. Ha filetene i en frysepose sammen med olje, limesaft og alle krydderne. Knyt en knute på posen, og bland det godt sammen. La evt. kyllingfiletene marinere en halv time i kjøleskapet hvis du har tid til det.
Varm litt olje i en panne på middels varme, og stek kyllingfiletene 4-5 min på hver sin side, eller til de er gjennomstekte. Pakk dem inn i aluminiumsfolie og la dem hvile mens resten klargjøres.
Servering:
Skrell gulrøtter og riv dem på den grove siden av rivjernet. Varm tacoskjellene i ovnen på 200 grader i 3-4 minutter. Ha evt. rømme i en sprøytepose, så er det enklere å fordele på tacoene.
Skjær kyllingfiletene i tynne strimler.
Fordel litt rømme i bunnen av hver taco, og ha litt revet gulrot på. Legg så kyllingskiver oppå, og topp med salsa og ekstra rømme, samt evt. et dryss vårløk. Ha også litt chilisaus over, hvis du liker det litt sterkt.
Denne oppskriften på Mexicanske tacos med kylling og salsa er tilføyet av Taran d. 16.11.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
