Eplemuffin med crunchy mandler
Friske epler og bakverk skaper som kjent et fint samspill. Disse eplemuffinsene gir også noe å bite i ved at toppingen inneholder sprøe mandler.
Passer perfekt som dessert eller bare en hyggelig ettermiddag man vil kose seg litt ekstra.
Saftige eplemuffins med topping av knasende nøtter.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2255
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Eplemuffin med crunchy mandler.
Fyll:
4 epler
100 g mandler
100 g smør
100 g sukker
1 ss vaniljesukker
¼ dl melk
Deig:
190 g sukker
3 egg
190 g mel
½ ts bakepulver
Framgangsmåte for Eplemuffin med crunchy mandler:
Crunchy fyll med epler og mandler:
Skrell eplene og skjær dem i båter eller biter. Hakk mandlene grovt. Smelt smør, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsett melk. Epler og mandler has i og kokes sammen. Avkjøl fyllet mens du lager deigen.
Deig til eplemuffins:
Pisk egg og sukker hvitt og skummende. Sikt mel og bakepulver og rør deigen sammen. Ha deigen i muffinsformer og fordel eple/mandel-crunch på toppen. Stekes på 175 grder i ca 40 minutter. Stikk i muffinsene med en tynn strikkepinne eller lignende for å sjekke at de er ferdig stekte. Spis de lekre eplemuffins som de er eller server dem med kerm eller rømme.
Oppskriften holder til ca. 12 muffins.
Denne oppskriften på Eplemuffin med crunchy mandler er tilføyet av Sandra d. 11.12.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
