Ølis

Isen klar til servering.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2559

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ølis.

½ l mørk øl (f.eks. stout eller porter).
3 ss brunt sukker
6 eggeplommer
½ l fløte

Framgangsmåte for Ølis:

Kok opp øl og sukker i en gryte. La det koke så størrelsen bare er en tredjedel av det den var og det har en tykkere sirupaktig konsistens. La ølsirupen kjøle ned.

Pisk eggeplommene til skumm. Pisk fløten i en annen skål. Bland eggeplommene og fløten sammen (det skal ikke piskes sammen med forsiktig blandes). Ha sirupen i som skal være godt avkjølt.

Frys isen i en ismaskin i 1 time og server umiddelbart etter det. Isen kan godt oppbevares i fryseren, men den er allerbest når den er frisklaget.


Denne oppskriften på Ølis er tilføyet av Hege d. 24.03.2011.