Oksestek i ovn

God oksestek stekt i ovnen.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 15550

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Oksestek i ovn.

Ca. 1 kg oksestek
Evt. 2 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 ss olje
Steketermometer

Framgangsmåte for Oksestek i ovn:

Press hvitløk og bruk det til å smøre inn oksesteken med. Dryss med salt og pepper og gni det godt inn i kjøttet.

Varm oljen på en panne og brun oksesteken på alle sider. Legg den i en ildfast form og stikk et steketermometer inn i midten av kjøttet. Stek ved 200 grader i ovnen til termometeret viser 56 grader (så blir kjøttet medium stekt).

Ta kjøttet ut av ovnen og dekk det med aluminiumsfolie. La det trekke i 10 minutter innen servering.


Denne oppskriften på Oksestek i ovn er tilføyet av Hege d. 22.08.2011.