Plommedessert
Plommer har en deilig sødme som absolutt kommer til sin rett i denne desserten. Sammen med en sprød masse av mandel og kjeks, et lite hint av lakris og luftig krem blir det en herlig smaksopplevelse.
Dekorativ plommedessert i porsjonsglass.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3141
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Plommedessert.
10 plommer
evt. litt vann
ca. 2 ss lakrissirup (etter smak)
50g mandler
50g søte havrekjeks (f.eks gammeldagse makroner)
3 ss honning
1 dl fløte
2 ss crème fraiche
4 glass til å servere desserten i.
Framgangsmåte for Plommedessert:
Vask plommene, del dem i to og fjern steinene. Putt plommene i en kjele og la det trekke på svak varme (tilsett evt. litt vann hvis blandingen blir for tørr.) til de er møre. Blend plommene sammen. Putt lakrissirup i og bland godt.
Hall mandler og knus kjeksen. Bland det sammen med honning og fordel mandel og kjeks massen på en bakeplate med bakepapir. Skal stekes på 200 grader i 5-8 minutter, pass på så det ikke blir brent, men kun gyldent.
Pisk fløten til krem og vend forsiktig inn crème fraiche.
Plommedesserten skal først settes sammen når plommemasse er helt kald. Så den må gjerne stå litt i kjøleskapet først. Mandel og kjeks massen skal og være kald.
Rett før det skal serveres legger man et lag med plommegrøt i glassene, så et lag med mandel og kjeks og tilslutt et lag med krem. Gjenta processen til glassene er fylt. Slutt av med et lag av mandel og kjeks.
Så er plommedesserten klar til å nytes!
Denne oppskriften på Plommedessert er tilføyet av Elise d. 09.09.2014.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
