Potetsalat med epler

Enkel potetsalat, med smak av friske epler.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8549

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Potetsalat med epler.

Ca. 3 røde epler
8 poteter
100-125 g majones
1 beger creme fraiche
hakket løk, etter smak'
Ca. 1/2 glass agurksalat (f.eks. Nora agurksalat til fisk).
Dill, etter smak.

Framgangsmåte for Potetsalat med epler:

Skrell og kok potetene. La de kjøle av og skjær dem i terninger. Agurksalaten puttes i en blender og blendes til den er blitt helt flytende. Bland creme fraiche, majones og agurksalat sammen. Kom løken i. Skrell eplene og skjær dem i båter samt fjern kjernehuset. Skjær deretter båtene i terninger. Bland potetene og epleterningene i creme fraiche blandingen. Tilsett dill etter ønske. Salaten blir ekstra god hvis den står en dag før den serveres.

Denne oppskriften på Potetsalat med epler er tilføyet av Hege d. 17.10.2008.