Pulled beef - oppskrift i ovn
Lekker oppskrift på pulled beef stekt i ovn, så det er superenkelt å lage utrolig mørt kjøtt som smaker fantastisk! Krydderblandingen og BBQ-sausen gir det en herlig smak, som passer perfekt i f.eks. en burger eller en wrap.
Pulled beef gir mørt kjøtt med en nydelig smak
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2505
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på pulled beef i ovn
1400 g oksebogstek
Krydderblanding:
1 ts koriander (malt)
1 ts spisskummen (malt)
2 ts hvitløkspulver
2 ts chilipulver
¾ ss salt
3 ss paprikapulver
2 ss brunt sukker
2 ss BBQ-krydder (evt. grillkrydder)
BBQ-saus:
1 appelsin
2 dl barbequesaus
½ dl epleeddik
1 ss paprikapulver
1 fedd hvitløk
pepper
Framgangsmåte:
Forvarm ovnen på 150 grader.
Skjær av evt. sener og store fettklumper fra oksebogsteken. Skjær den i fem-seks stykker, og legg stykkene i et ildfast fat eller en leirgryte. Bland alt krydderet sammen, og gni alle kjøttstykkene godt inn med krydderblandingen.
BBQ-saus:
Press saften ut av appelsinen, og bland den med barbequesaus, epleeddik og paprikapulver. Press hvitløken og rør det inn. Krydre med pepper og hell blandingen over kjøttet.
Dekk til fatet med aluminiumsfolie, eller ha lokket på hvis du bruker en leirgryte. Sett det i ovnen og gi det tre timer, til kjøttet er fullstendig mørt og er til å trekke fra hverandre. Ta kjøttstykkene opp fra sausen, og legg dem til side. Sikt sausen i en gryte, og kok det opp. La det koke inn til mengden er halvert.
Trekk kjøttet fra hverandre med to gafler, og bland noe av BBQ-sausen inn. Server med resten av sausen ved siden av.
Obs! Bruker du en ildfast gryte av leire skal den fylles med vann og stå en halvtime og trekke før bruk.
Pulled beef - oppskrift i ovn er tilføyet av Taran d. 03.02.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
