Ruccolasalat

Lett og god salat.

Årstid: Sommer
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2793

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ruccolasalat.

1 pakke ruccola
½ melon (nettmelon eller honningmelon).
2 ss revet parmesanost

Framgangsmåte for Ruccolasalat:

Skyll salaten og la den ligge i kaldt vann i en halv time. Ta deretter opp salaten og legg det i et kjøkkenhåndkle i kjøleskapet i minimum 1 time. Melonen deles, skrelles og fjernes for steiner. Kutt melonkjøttet i små stykker. Salaten anrettes på et fat og melonen legges ovenpå. Dryss til slutt med parmesanost. Stilles i kjøleskapet inntil den skal brukes (maks 1 time).

Denne oppskriften på Ruccolasalat er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.