Luftige rundstykker med gulrot og ost
Luftige rundstykker med gulrot, revet ost og sunne linfrø. Gulrøtter gjør rundstykkene saftige og tilfører fiber, og revet ost i deigen gir deilig smak. Hvorfor ikke ha litt ekstra velsmakende kos i matpakken eller til frokost? Oppskriften lager 16 stk.
Deilige rundstykker med ost og gulrot
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1963
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Luftige rundstykker med gulrot og ost.
2 gulrøtter, revet
100 g hvitost, revet
30 g gjær
5 dl melk (lunken)
1 ss honning
2 ss olje, nøytral eller mild olivenolje
1 ts salt
1 dl linfrø
750 g hvetemel
Framgangsmåte for Luftige rundstykker med gulrot og ost:
Riv gulrøtter og ost med et rivjern eller i en foodprocessor. Sett til side.
Smuldre gjæren i en bakebolle og ha i litt av den fingervarme melken for å løse opp gjæren. Ha deretter i resten av melken og tilsett honning, olje, salt og linfrø i bakebollen. Ha også i revet gulrot og revet ost.
Tilsett hvetemelet og kna deigen. Hvis du bruker eltemaskin kan du elte på lav hastighet i ca. 5 minutter. Deigen skal være myk og smidig, og skal slippe kanten av bollen. Hvis deigen er for bløt, ha i litt mer mel.
Sett deigen til heving i 1- 1 ½ time, til den har blitt dobbelt så stor.
Ha bakepapir på en langpanne. rull ut rundstykker. Jeg delte deigen i 16 like store emner, da dette blir en fin størrelse og kan få plass på ett brett. Hvis du vil ha rundstykker som er like i størrelsen kan du veie bollene på en kjøkkenvekt. Av denne deigen veide hver av de 16 bollene ca. 100 g.
Etterhev rundstykkene i 30 minutter.
Stek rundstykkene på 225 grader i ca. 12 minutter, midt i ovnen. Rundstykkene skal få en gyllen overflate.
Luftige rundstykker med gulrot kan fint fryses.
Denne oppskriften på Luftige rundstykker med gulrot og ost er tilføyet av Else d. 14.11.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
