Rundstykker med kefir
Rundstykker med kefir blir herlig saftige. Den syrnede melken gir også noe ekstra til smaken, og sammen med havregryn blir disse rundstykkene halvgrove, luftige og deilige. Oppskriften gir 12 rundstykker.
Halvgrove luftige rundstykker med kefir
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5743
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rundstykker med kefir.
125 g smør
5 ½ dl kefir
700 g hvetemel
100 g havregryn (lettkokte)
200 g sammalt hvete
1 ts salt
1 ss sukker
1 pk tørrgjær
1 egg
Vann
Solsikkefrø eller andre frø
Framgangsmåte for Rundstykker med kefir:
Smelt smør i en kjele og ha i kefir. Varm opp til det er fingervarmt.
Ha hvetemel, havregryn og sammalt hvete i en bakebolle. Du kan gjerne bytte ut noe av hvetemelet med grovt mel. Tilsett salt, sukker og tørrgjær i bollen. Ha i den lunkne blandingen av smør og kefir og elt godt. Ha i egget under eltingen. Elt til en jevn deig som slipper bollen.
Dekk bollen med plastfolie og hev til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
Ha deigen på et melet bord. Del i 12 boller og form de runde med hendene. Sett på en bakeplate dekket med bakepapir. Jeg har satt de i en liten langpanne dekket med bakepapir, slik at de holder ekstra godt på formen. Etterhev i ca. 20 minutter.
Sett ovnen på 225 grader.
Pensle rundstykkene med vann og dryss på frø. Stek midt i ovnen i 15-20 minutter. Hvis du steker de i langpanne bør de settes nederst i ovnen, og det kan hende de trenger noen ekstra minutter steking.
Avkjøl på rist.
Denne oppskriften på Rundstykker med kefir er tilføyet av Else d. 23.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
