Sitronkake
Hjemmelagde kaker smaker himmelsk, og denne sitronkaken er intet unntak. Den luftige søte kakebunn er fantastisk i kombinasjon med den syrlige smaken av sitron som gir kaken en frisk smak.
Frisk kake med en smak av sitron.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2106
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronkake.
200g smør (romtemperert)
250g sukker
3 egg
225g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljepulver
1 økologisk sitron
1 dl melk
Glasur:
1 økologisk sitron
200g melis
litt vann (kokende)
Framgangsmåte for Sitronkake:
Pisk smør og sukker sammen, pisk så eggene inn i smørmassen, en etter en. Sikt mel, bakepulver og vaniljepulver i, og vend det inn i deigen.
Vask sitronen, og riv det ytterste gule lag skall av med et rivjern. Press saften ut av sitronen. Putt sitronsaft, skall og melk i deigen, og bland det hele godt sammen.
Hell deigen i en smurt kakeform (rund med diameter på 24cm). Kaken stekes på 175 grader i ca. 40-50 minutter. Stikk en spiss kniv i kaken for å se om den er ferdig, hvis det ikke henger deig på kniven når du trekker den opp så er den klar.
La sitronkaken kjøles ned mens du lager glasuren.
Vask sitronen, og riv skallet. Press sitronen, og bland melis og sitronsaft i en skål. Hell litt kokende vann i, og rør rundt. Hvis glasuren blir for tykk kan man tilsette litt mer vann.
Spre glasuren utover kaken når den er helt nedkjølt, og dryss med revet sitronskall som pynt.
Denne oppskriften på Sitronkake er tilføyet av Elise d. 22.10.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
