Sjokoladelagkake med appelsin
Denne himmelske sjokoladelagkaken kombinerer sjokolade og appelsin. Kombinasjonen er utrolig harmonisk, da den friske appelsinsmaken spiller perfekt sammen med den intense sjokoladekremen.
Nydelig sjokoladelagkake, med intens sjokolade og frisk appelsin
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1672
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladelagkake med appelsin.
Til 1 stk
4 gelatinplater
160 g mørk sjokolade (ca 50% kakao)
5 dl kremfløte
Kakebunner:
150 g sukker
4 egg
100 g mel
2 ss kakaopulver
1 ½ ts bakepulver
I tillegg:
3 ss Grand Marnier (kan erstattes av appelsinjuice)
300 g appelsinmarmelade
1 økologisk appelsin
100 g melis
1 ss kakaopulver
Vann (kokende)
Framgangsmåte for Sjokoladelagkake med appelsin:
Sjokoladekrem:
Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann. Hakk sjokoladen fint.
Ha kremfløten i en kjele og varm det opp til like under kokepunktet. Hell den over den hakkede sjokoladen, og rør rolig rundt til sjokoladen er smeltet. Klem det meste av vannet av gelatinen og rør den ut i sjokoladekremen.
Dekk sjokoladekremen med plastfolie, helt ned så den rører ved kremen, og sett den kjølig natten over.
Kakebunner:
Pisk sukker og egg sammen til en lys og luftig masse. Sikt mel, kakao og bakepulver i, og vend røren forsiktig rundt til det er godt blandet.
Hell røren i en springform på 24cm i diameter, med bakepapir i bunnen. Stek bunnen i 30 minutter ved 180 grader. La den avkjøles helt. Ta kaken ut av formen og del den i tre bunner.
Montering av kaken:
Pisk den helt avkjølte sjokoladekremen lett med en visp til den begynner å bli stiv. Pisk ikke for lenge, da kremen har en tendens til å skille seg. Ha sjokoladekremen i en sprøytepose med en stjernetipp i enden.
Legg en kakebunn på et kakefat. Dynk bunnen med litt Grand Marnier, og smør på et tynt lag appelsinmarmelade. Sprøyt 1/3 av sjokoladekremen på, og legg en kakebunn oppå. Gjør det samme med det neste laget. Ha igjen 1/3 av sjokoladekremen når kaken er samlet.
Bland melis, kakao og vann til du har en kakaoglasur. Smør den forsiktig ut på toppen av sjokoladekaken. Sett rosetter av den siste mengden sjokoladekrem på toppen.
Vask og tørk den økologiske appelsinen, og skjær den i skiver. Skjær disse i fire, og bruk dem til å pynte sjokoladerosettene.
Oppbevar sjokoladelagkaken kjølig til den skal serveres.
Tips:
Hvis du ikke har tålmodighet eller overskudd til å lage kakebunnene selv kan du godt bruke en kjøpebunn.
Denne oppskriften på Sjokoladelagkake med appelsin er tilføyet av Else d. 30.03.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
