Skillingsboller

Er det noe som smaker bedre enn friskbakte skillingsboller rett ut fra ovnen?

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 15203

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Skillingsboller.

1 1/2 dl melk
50 g margarin/smør
25 g gjær
1/4 ts salt
1 ss sukker
ca. 5 dl mel (300 g)
Fyll:
50 g margarin/smør
1/2 dl sukker
1/2 ss kanel

Framgangsmåte for Skillingsboller:

Start med å smelte margarinen. Når den er ferdigsmeltet, ta gryten av varmen og la det kjøle av. Tilsett melken. Rør gjæren ut i melken. Videre røres salt, sukker og mel i. Elt deigen godt igjennom. Sett ovnen på 200 grader. Dryss mel på bordet og rull ut deigen på bordet så den måler 25x50 cm. Fyllet skal nå røres sammen i en skål før den blir smurt på deigen med en palettkniv. Rull deigen sammen på langs som en rullade. Skjær rulladen ut i tynne skiver. Legg skivene på en plate med bakepapir og la de stå og heve seg i 20 min før de stekes på midterste rille i ovnen i 15 min.


Denne oppskriften på Skillingsboller er tilføyet av Hege d. 14.10.2008.