Squash med fyll

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1954

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Squash med fyll.

4 store squash
1 løk, hakket
1 rød paprika, hakket
1 grøn paprika, hakket
4 ss smør
1 fedd hvitløk, presset
100 g kokt ris
100 g kokt kylling
¼ dl mais
½ ts garam masala
Salt
Pepper
100 g kremost naturell
Hakket persille
Rømme

Framgangsmåte for Squash med fyll:

Skyll squashen og skjær en tynn skive av hver på langs for å komme inn til midten. Fjern innmaten med en skje uten å ødelegge squashen. Hakk innmaten. Legg squashen tilbake på en tallerken. Skjær en skive av nederst hvis de er skjeve.

Surr løk og pepper på en panne i smør til de er møre. Tilsett hvitløk og la det surre i cirka 3 minutter til. Ha i ris, kylling, mais, innmat og krydder på pannen og la det varme i 2-3 minutter.

Pensl squashen med smør og ha i innholdet på pannen. Smør med kremost over. Dekk til slutt squashen med rømme og stek i ovnen ved 180 grader, i 20 minutter. Dryss persille over rett før det skal serveres.


Denne oppskriften på Squash med fyll er tilføyet av Hege d. 04.07.2011.