Sunn one pot pasta
Det finnes nesten ikke noe bedre enn de rettene hvor alt tilberedes i én kjele eller panne, og denne sunne one pot pastaen med kylling, grønnsaker og tomatsaus er ingen unntagelse. Den er en sann hverdagshelt.
Sunn og lekker one pot pasta – en fantastisk alt-i-en rett.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1192
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sunn one pot pasta.
1 brokkoli (liten)
1 rød paprika
1 rødløk
3 fedd hvitløk
2 kyllingfileter
salt
pepper
1 ss olje
2 bokser hakkede tomater
1 l hønsebuljong
1 ss soltørkede tomater
1 dl cottage cheese
2 håndfuller spinat
250 g fullkornspasta penne
1 bunt basilikum
Framgangsmåte for Sunn one pot pasta:
Skjær brokkolien i mindre buketter, og skjær paprikaen i tynne strimler. Sett grønnsakene til side til senere.
Rens rødløken, og snitt den i tynne skiver. Rens hvitløk, og hakk det fint. Spar dette også til senere.
Skjær kyllingfiletene i strimler, og krydre dem med salt og pepper. Varm oljen i en stor kjele/panne ved middels høy varme. Brun kyllingstykkene godt, og skru ned varmen. Ha i rødløk, hvitløk og paprika i pannen, og la det steke med i 5 minutter.
Tilsett hakkede tomater, buljong, soltørkede tomater og cottage cheese. La cottage cheesen smelte, og smak til med salt og pepper.
Skyll spinaten, og ha den i pannen sammen med pasta og brokkoli. Kok retten i ca. 15 minutter, eller til pastaen er ferdigkokt. Rør gjerne rundt et par ganger underveis.
Riv eller hakk basilikumen, og rør den i one pot pastaen rett før servering.
Denne oppskriften på Sunn one pot pasta er tilføyet av Else d. 20.03.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
