Thailandsk nudelrett
En asiatisk inspirert rett med masse smak.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3080
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Thailandsk nudelrett.
3 paprika
3 store gulrøtter
2 løk
1 bunt vårløk (man kan eventuelt også bare bruke en ekstra løk).
3 fedd hvitløk
3 cm ingefær
600 g kyllingfilet
4 ss olje
Evt. 1 ts karripasta
3 ss soyasaus
1 ss asiatisk fiskesaus
2 ss kyllingfond
2 ss sukker
250 g nudler
50 g peanøtter
Framgangsmåte for Thailandsk nudelrett:
Kutt paprika, gulrøtter, vårløk og løk i strimler. Hakk hvitløk og ingefær. Grønnsakene stilles deretter til siden mens man tilbereder kjøttet.
Skjær kyllingkjøttet i mindre biter.
Hell olje i en varm wok eller en stor gryte. Tilsett karripasta, soyasaus, fiskesaus og fond. Surr kyllingstykkene på alle sider. Tilsett løk, hvitløk og ingefær som stekes med i noen minutter. Ha deretter i resten av de oppkuttede grønnsakene. Dryss over med sukker.
Ha nudlene over i en skål og hell kokende vann over. La nudlene stå og trekke i vannet et par minutter før du heller vannet fra igjen. Bland nudlene med grønnsakene og kjøttet i woken.
Hakk peanøttene og ha dem over i en liten skål.
Server thai-retten mens den er rykende varm og dryss med hakkede peanøtter på toppen. Retten smaker også godt med søt chilisaus til.
Denne oppskriften på Thailandsk nudelrett er tilføyet av Hege d. 20.09.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
