Vegetarwok med nudler
Fargerik og velsmakende wok helt uten kjøtt.
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 5236
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vegetarwok med nudler.
225 g eggnudler
1 ss kokosfett eller olivenolje
1 ss sesamolje
2 gulrøtter
1 stilk selleri
1 fennikel
2 squash, skåret i båter.
1 rød chili, finhakket
2½ cm fersk ingefær, skrellet og hakket.
3 vårløk, finhakket
1 fedd presset hvitløk
1½ ts kinesisk krydder
½ ts støtt kanel
50 ml varmt vann
Framgangsmåte for Vegetarwok med nudler:
Kok nudlene etter anvisningen på pakken. Når de er ferdigkokte skylles de med kaldt vann og settes til side.
Skjær gulrøttene og sellerien i ganske tynne strimler. Skjær fenniklen over og fjern stilken. Skjær den deretter i strimler. Varm en wok panne til meget den er meget varm. Hell kokosfettet/olivenoljen på og la det bli varmt. Tilsett fennikel, gulrøtter, selleri, squash og chili på pannen og la det steke i 7-8 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og la det steke i enda 2 minutter. Hvis det blir tørt tilsettes litt vann. Ha krydder og kanel i. Tilsett vann og la det hele koke i 1 minutt. Tilsett de ferdigkokte nudlene og rør rundt. Hell sesamoljen i.
Tips: Sjampinjong, bambus, erter eller andre grønnsaker kan etter behov erstatte de foreslåtte i oppskriften.
Denne oppskriften på Vegetarwok med nudler er tilføyet av Hege d. 10.08.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
