Verdens beste boller
Nydelig oppskrift på luftige og saftige boller! Deigen passer også supert som grunndeig til å lage andre bolleoppskrifter som kanelboller, skoleboller osv. Du bruker da bare litt mindre sukker i deigen. I denne oppskriften elter man inn smøret til slutt, og resultatet blir en supermyk deig som gir helt fantastiske boller! Bare smak selv!
Verdens både mykeste og saftigste boller
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 992
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Verdens beste boller.
til ca. 18 boller
4,5 dl melk
750-800 g hvetemel
1 ts kardemomme
140 g sukker (110 g hvis grunndeig)
0,5 ts salt
1 egg (vispet sammen)
¾ pakke gjær
110 g smør (romtemperert)
Mel til utbaking
Evt. egg til pensling
Framgangsmåte for Verdens beste boller:
Varm melken til 37 grader. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Ha melken i en eltemaskin, og tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt.
Ha i det vispede egget. La deigen stå og hvile i ca. 10 minutter.
Smuldre gjæren inn i deigen, mens eltemaskinen kjører. Pass på at all gjæren blir eltet inn i deigen. Del det romtempererte smøret inn i firkanter, og elt inn i deigen.
Elt deigen til den slipper bollen, og la heve et lunt sted i minimum en time, gjerne lengre.
Ha litt mel på kjøkkenbenken og bak ut boller og ha over på bakeplater med bakepapir. La etterheve i ca. 30 minutter. Pensle evt. med egg. Stek i 8-10 minutter på 225 grader, hold øye med dem så de ikke blir for mye stekt.
Tips: Denne oppskriften fungerer også supert som grunnoppskrift til f.eks. skoleboller, kanelboller, rosinboller osv. Bruk da 110 g sukker i stedet for 140g.
Denne oppskriften på Verdens beste boller er tilføyet av Taran d. 26.04.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
